熱騰騰的韭菜雞蛋粉絲水煎包如何做簡單又美味

這道韭菜雞蛋粉絲水煎包是一道吃在嘴裡口感十分好的美食，這道韭菜雞蛋粉絲水煎包特別適合趁熱吃，涼了就會不太好吃的喔。一聽這名字就知道製作這道美食的主要的食材就是韭菜和雞蛋以及粉絲，這三種食材都是人們日常生活中最常見的食物。

主料

輔料

具體步驟

將麵粉與酵母、泡打粉混合，加入適量溫水，揉成光滑的麵糰，蓋保鮮膜醒十分鐘。鍋內放少許油，倒入雞蛋液，攤成蛋餅，用鏟子鏟成小塊，晾涼。韭菜洗淨，控幹水分，切碎。將韭菜放入雞蛋中，加入兩小勺油，拌勻，放入蝦皮，加鹽、花椒粉，拌勻成餡料。

面醒好後，搓長，下成8個小劑。擀成厚一點的圓皮。包入餡料。放在溫暖處醒發三十分鐘，我直接在平底鍋內刷油，放進去蓋上蓋子醒發了。備一小碗水，裡面放入10克麵粉，調成粉漿。

包子醒好後，鍋加熱，因為事先已經刷過油了，所以不用再加油了。小火煎兩分鐘，倒入粉漿，大火加熱燒開，蓋上蓋子，轉小火。等粉漿完全乾了，即可關火，開蓋，拿盤子扣在上面，翻轉鍋，把包子扣在盤子裡。