素炒花椰菜怎麼做|素炒花椰菜的做法

“給女兒講故事的時候，故事書裡提到花椰菜，女兒問我什麼叫花椰菜？我說我也不太清楚，給你在網上搜搜吧。呵呵....搜完我笑了，就是我們常吃的菜花，原來它還有個這麼好聽的名字。
菜花又名花椰菜，性涼、味甘鮮美，本身含有豐富的維c和維k，不僅具有抗癌防癌的功效，還可解毒肝臟，美白肌膚的功效。綜合這麼多優點，真該給家裡的小朋友做一道小菜了。而且它也是一道很下飯的簡單小炒。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素炒花椰菜的做法步驟

• 1、將花椰菜掰成小朵，洗淨，用鹽水侵泡一會兒

• 2、將胡蘿蔔切片、青椒切片備用

• 3、紅椒切片、蒜切末備用

• 4、將花椰菜用開水焯一下（水中放少許鹽），控水備用

• 5、鍋內放油，油熱後倒入蒜末煸炒出香味，倒入胡蘿蔔翻炒

• 6、倒入花椰菜、少許生抽翻炒

• 7、待花椰菜變色後依次放入青紅椒、鹽、蠔油繼續翻炒，青紅椒斷生即可