花椰菜怎麼炒

用中小火炒。先把花椰菜放在鹽水裡浸泡，然後撈出待用。鍋中加油將花椒炸至微焦，將花椒撈出不要，然後將配料和菜花倒入鍋中小火翻炒，將菜花炒到變軟後在放入生抽，陳醋，鹽，大火快速翻炒均勻就可以了。注意菜花下鍋後要用中小火煸炒，因為大火容易把菜花炒焦，幹炒全程不加一滴水，鹽要後放。