聖女果炒花椰菜怎麼做|聖女果炒花椰菜的做法

“花椰菜,又名花菜、椰花菜、花甘藍、洋花菜、球花甘藍,有白、綠兩種,綠色的叫西蘭花、青花菜。富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。
聖女果，又稱小櫻桃，珍珠小番茄，櫻桃小番茄，既可蔬又可果，也可以做成蜜餞。含谷胱甘肽和番茄紅素等物質，可促進人體生長髮育，增強抵抗力，延緩衰老。而其中的維生素PP含量是果蔬之首，是保護面板，維護胃液正常分沁，促進細胞生成。
酸甜可口，清淡小炒。
食材：聖女果150克、花菜150克

配料：香蔥5克、精鹽、番茄醬、食用油各適量。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

聖女果炒花椰菜的做法步驟

• 1、食材。

• 2、把花菜摘小朵，加入精鹽泡一下洗乾淨。

• 3、聖女果洗淨切對半。

• 4、香蔥切末。

• 5、熱鍋入油，加入花菜番炒。邊炒邊添少許開水。

• 6、加入聖女果一起翻炒勻。

• 7、炒幾下即可加入番茄醬炒勻。

• 8、加入蔥花炒勻。

• 9、裝碟。

小竅門

1、花菜邊炒邊添少許開水，易熟也脆爽。或者可以焯水再炒。

2、如番茄醬減量，也加添少許精鹽。

3、聖女果不用炒太久，要不會脫皮沒賣相嘍。