芹菜魚肉丸怎麼做|芹菜魚肉丸的做法

“魚肉，低脂肪、高蛋白，營養多。超市裡賣的冷凍龍利魚，沒有刺，化凍後簡單處理一下，就可以做成美味的魚丸。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芹菜魚肉丸的做法步驟

• 1、原料：龍利魚切塊，芹菜洗淨切塊。

• 2、準備絞肉機或者料理機，將魚肉和芹菜放入杯子裡。

• 3、加入鹽。

• 4、加入小黃姜。

• 5、加入胡椒粉和清水。

• 6、攪打成泥，魚肉泥已經有了粘性。

• 7、鍋中加入清水，小火慢煮，用勺子舀一勺魚肉泥放入鍋中，勺子蘸一下水，再接著舀魚泥，這樣每次魚泥就不會粘在勺子上了。一直小火，將魚丸養熟即可出鍋。

• 8、Q彈的魚丸，鮮美的味道，炒、燉、涮都可以。

小竅門

一定要記得是小火養熟，不是大火哦。