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芹菜大肉包怎麼做|芹菜大肉包的做法

欄目: 麵食 / 釋出於: / 人氣:1.97W
芹菜大肉包的做法 芹菜大肉包怎麼做

食材明細

主料
  • 肉餡 (800g)
  • 芹菜 (800g)
  • 麵粉 (1000g)
  • (適量)
輔料
  • 蔥姜 (適量)
  • 玉米油 (適量)
調料
  • (適量)
  • 蠔油 (30g)
  • 生抽 (20g)
  • 老抽 (20g)
  • 料酒 (50g)
  • 味精 (適量)
  • 胡椒粉 (10g)
  • 八角粉 (5g)
  • 姜粉 (10g)
  • 鹹鮮 口味
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

芹菜大肉包的做法步驟

  • 芹菜大肉包的做法 芹菜大肉包怎麼做 第2張

    1、麵粉酵母加入適量溫水和麵。

  • 芹菜大肉包的做法 芹菜大肉包怎麼做 第3張

    2、揉成麵糰。

  • 芹菜大肉包的做法 芹菜大肉包怎麼做 第4張

    3、肉餡加入調料薑蓉拌勻(料酒分次加入)。

  • 芹菜大肉包的做法 芹菜大肉包怎麼做 第5張

    4、切蔥花。

  • 芹菜大肉包的做法 芹菜大肉包怎麼做 第6張

    5、芹菜洗淨焯水瀝乾料理機打碎。

  • 芹菜大肉包的做法 芹菜大肉包怎麼做 第7張

    6、芹菜裡面拌一些油。

  • 芹菜大肉包的做法 芹菜大肉包怎麼做 第8張

    7、肉餡加入蔥花拌勻。

  • 芹菜大肉包的做法 芹菜大肉包怎麼做 第9張

    8、再加入芹菜。

  • 芹菜大肉包的做法 芹菜大肉包怎麼做 第10張

    9、拌勻。

  • 芹菜大肉包的做法 芹菜大肉包怎麼做 第11張

    10、麵糰已經發酵好。

  • 芹菜大肉包的做法 芹菜大肉包怎麼做 第12張

    11、分劑擀成厚厚的皮。擀好後蓋上保鮮膜,放五分鐘醒面,這樣麵糰韌性好。

  • 芹菜大肉包的做法 芹菜大肉包怎麼做 第13張

    12、包入餡料

  • 芹菜大肉包的做法 芹菜大肉包怎麼做 第14張

    13、封口。冷水起鍋,中大火蒸25分鐘。

  • 芹菜大肉包的做法 芹菜大肉包怎麼做 第15張

    14、一起吃美味包子吧!