主料
輔料
具體步驟
1.原料
2.鍋裡燒開水,放入芹菜焯一下
3.焯好的芹菜放鍋裡炒一下,加一點鹽,炒好盛出
4.西紅柿去皮切丁
5.鍋裡放油,放入西紅柿煸炒
6.炒到出汁
7.放入魚丸,加一點鹽,燒到魚丸熟,西紅柿汁收幹
8.出鍋裝盤.在魚丸下墊上芹菜葉子,再把西紅柿汁用勺子澆在魚丸上.
烹飪技巧
焯芹菜時,鍋裡放一點油和鹽,可使芹菜顏色翠綠.