“吃火鍋剩下的一些魚丸和鴨血,光這麼吃不免過於寡淡,搭配濃湯寶進湯中同時煮,有如新鮮豬骨雞湯般鮮美濃香,原本沒有太多味道的魚丸青菜湯,也變得更鮮美了!”
1、材料準備好:油菜芯、鴨血、魚丸;
2、煮一鍋水,將一塊“濃湯寶”倒入湯中,煮融化;
3、將魚丸、鴨血入湯鍋,中火煮至魚丸膨脹、鴨血完全變色;
4、油菜芯入鍋,變色即關火;開鍋即食,無需再加額外的調味料;
5、盛入碗中,濃香無比,鮮味十足,讓這道素雅的魚丸青菜湯味道提升了一大截。
1.食材不限這些,可根據四季及喜好調整;青菜不宜久煮,變色即可,可保持碧綠的顏色,也不會使維生素C過多流失;
2.湯水可多一些,這樣喝著才夠量,味道也不會過於濃重;
3.可嘗試放一把粉絲或者粉條,滑溜溜的口感更增加了食用的樂趣。