香酥臘味薯片怎麼做|香酥臘味薯片的做法

“土豆對女人、孩子的誘惑是無法抗拒的。估計土豆的烹飪方法有成千上萬種，今天這個臘味土豆色澤美觀，鹹鮮微辣，下飯佐酒俱佳。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香酥臘味薯片的做法步驟

• 1、土豆洗淨切4mm左右的片，用清水沖洗掉多餘的澱粉。

• 2、臘肉煮熟切片，青椒小米辣切小圓。姜蒜切片備用

• 3、平底鍋加少許油燒熱，下土豆煎至兩面發黃，邊緣呈金黃色時撈出備用。煎的時候撒一些鹽。

• 4、平底鍋下臘肉，煎出油，推到鍋邊，放入姜蒜片爆香，下尖椒小米辣，炒出辣味

• 5、把煎好的土豆放進去一起翻炒幾下，撒入蔥花即可。

小竅門

煎土豆的時候要放些鹽，因為臘肉本身鹹味已經足夠了，如果後面一起加鹽，臘肉就會鹹。