薯片的做法 兒童健康美味薯片 薯片怎麼做

“八月的大巴山深處，異樣的火熱。好多天沒有下雨了，山裡空氣依然清新。
每天的太陽都是那麼滾燙，炙烤著這塊貧瘠的土地。今年7月暑假，帶著我的小寶貝從沿海回到了闊別憶久的大巴山深處我的故鄉-------紅軍入川第一鎮兩河口鄉（川陝交界處）

在外面兒子喜歡吃薯片，老公經常買。可是我特別不同意，因為那個超市賣的薯片特別鹹，並且感覺味精含裡特別多。可是兒子家吃，很多時候執拗不住。

回家來已經有半月之久了，兒子的薯片癮又犯了，老嚷著要吃。曾經記得一位博主紅狼老師說過：飢餓和貧困是人類的導師。農村母親卻是鄉村美食最偉大的創造者。我的母親亦是如此。夏季7月滾燙的太陽下非常適合晒土豆片。
早晨起來，用鐵皮自制的“刮刮”（就是削土豆皮的工具）刮完大盆自家栽種的土豆，然後用菜刀切片，放開水鍋裡煮八成熟，笤籬撈起瀝水份，放在乾淨竹製席子上晒乾，便成了農家自制天然的脫水蔬菜。或油炸或開水泡軟炒雞肉都美味至極。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

薯片的做法步驟

• 1、所需要工具:鍋、鏟子、筷子，乾淨無水的大盤子或者大碗。所需材料：食用油、乾土豆片、白糖。熱鍋燒油，同時用漏勺準備好乾土豆片30克、白糖少許。
• 2、我用的是老家菜籽油（當然超市的植物油也可以）待沒泡泡冒煙時趕緊下鍋炸，快速翻炸。

• 3、用炒菜鏟子快速翻炸

• 4、看到部分土豆自片有點泛黃就趕緊關火。及時撈起瀝油後倒乾淨的盤子裡，馬上晒上白糖。用筷子拌一拌哦。我當時忙，就叫老公幫忙晒白糖的。想要吃自己也得動手不是,哼~

• 5、是不是黃燦燦的，賣相不好，可是味道槓槓地

• 6、成品圖了。值得注意的是，每一次起鍋倒盤裡就趕緊晒白糖，趁熱乎。涼了白糖就不容易掛薯片上了。

• 7、室外再來一張。哈哈~~~小傢伙已經是迫不及待了......

小竅門

值得注意的是，倒鍋裡要快速翻炸，要麼就把火關小點，否則容易糊了。
每一次起鍋倒盤裡就趕緊晒白糖，趁熱乎。涼了白糖就不容易掛薯片上了。