香芋紫薯酥怎麼做|香芋紫薯酥的做法

“做法簡單的一款小甜點，外面的皮非常酥鬆，包的內餡軟糯清甜，口感剛剛好，小小的一個，吃起來也很方便。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香芋紫薯酥的做法步驟

• 1、把低粉、糖粉、鹽混勻後加入軟化的黃油。

• 2、用手搓捏混合成酥鬆的菠蘿屑。

• 3、加入2個蛋黃和牛奶。

• 4、揉捏成麵糰。

• 5、用保鮮膜包好放冰箱冷藏鬆馳30分鐘。

• 6、把鬆馳好的麵糰分成3份。

• 7、取一面團擀成長方形。

• 8、香芋紫薯餡120克左右搓成和麵片一樣長短，放在面片上。

• 9、捲起後捏緊收口。

• 10、稍搓長後用刮板切成小塊。

• 11、做好後碼入烤盤。

• 12、表面刷蛋黃液，撒少許白芝麻。

• 13、入預熱好的烤箱，上下火，中層，180度，20-25分鐘左右。

• 14、出爐後晾涼即可。

小竅門

麵糰只要揉捏成麵糰即可無需過度揉搓。餡料我是提前做好的，也可換成自己喜歡的餡。