佛手黃椒炒肉片的做法 【閩菜】：當佛手瓜黃椒遇上肉片 佛手黃椒炒肉片怎麼做

“90年代引入長江流域生長，現主產福建、山東、雲南和臺灣。
佛手瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，因此稱之為“佛手”、“福壽”、深受人們喜愛。
佛手瓜清脆多汁，味美可口，營養價值較高，既可做菜，又能當水果生吃。
佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。其中蛋白質和鈣的含量比黃瓜還多，維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。據國家營養協會報道，鋅對兒童智力發育影響較大，常食含鋅較多的佛用瓜，有助於提高智力。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

佛手黃椒炒肉片的做法步驟

• 1、切好的肉片加粉，佛手瓜、黃椒切片。

• 2、油加熱先倒入肉片翻炒，再加入佛手瓜、黃椒，再加入鹽雞精調味。

• 3、炒好上盤了，很漂亮的色彩，吃起來脆脆的。

• 4、當佛手瓜黃椒遇上肉片，就變成脆脆、甜甜色彩豔麗的菜餚了。