烤釀鮮魷怎麼做|烤釀鮮魷的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

烤釀鮮魷的做法步驟

• 1、鮮魷魚撕去外皮，除內臟，洗乾淨
• 2、加入料酒和白胡椒粉醃製片刻
• 3、蘿蔔，黃瓜，蔥姜都切成末
• 4、加入肉末裡，加少量鹽，料酒，一點點的糖，用筷子使勁朝一個方向攪上勁
• 5、將攪好的肉餡塞入魷魚內
• 6、刷上烤肉醬，用錫紙包好
• 7、入烤箱中層，210度烤15分鐘後取出

• 8、開啟錫紙包，再刷一層燒烤醬，這個時候不要再把錫紙包上了，開啟放入烤箱，繼續剛才的溫度烤15分鐘，取出稍涼後切片裝盤，把多餘的汁水澆上去，上桌