自制的烤釀鮮魷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鮮魷魚撕去外皮,除內臟,洗乾淨.

2. 加入料酒和白胡椒粉醃製片刻.

3. 蘿蔔,黃瓜,蔥姜都切成末.

4. 加入肉末裡,加少量鹽,料酒,一點點的糖,用筷子使勁朝一個方向攪上勁.

5. 將攪好的肉餡塞入魷魚內.(注意不要塞滿,留點空間.我照片裡就塞的太滿,入烤箱烤制後,肉餡會滿到外面來)

6. 刷上烤肉醬,用錫紙包好.

7. 入烤箱中層,210度烤15分鐘後取出.

8. 開啟錫紙包,再刷一層燒烤醬,這個時候不要再把錫紙包上了,開啟放入烤箱,繼續剛才的溫度烤15分鐘,取出稍涼後切片裝盤,把多餘的汁水澆上去,上桌.