1、糯米提前浸泡12個小時,隔水大火蒸熟;
2、魷魚撕去表面那層,用少量鹽、生抽醃製1小時;
3、香菇提前浸泡後切成粒,蔥頭去衣切成粒;
4、熱油,放入香菇、蔥頭粒,炒香;
5、倒入蒸好的糯米飯,加入鹽、生抽、蠔油炒勻;
6、將炒的餡料,塞入魷魚裡,用牙籤封口;
7、烤箱預熱,上下火220度,烤30分鐘;
8、取出,切塊,即可。