煙燻雞翅怎麼做|煙燻雞翅的做法

食材明細

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煙燻雞翅的做法步驟

• 1、雞翅洗乾淨，清水浸泡30分鐘，去掉血水。

• 2、鍋內加入【輔材】全部材料，攪勻，加入雞翅。

• 3、大火燒開鍋，轉中小火，燉10-15分鐘，雞翅熟透關火。

• 4、了的雞翅蓋蓋降溫至完全涼透，用筷子夾出控下水分。

• 5、幹鍋內鋪一大塊錫紙，錫紙裡放紅糖。

• 6、將雞翅平放在烤架上，開火，蓋上蓋子。

• 7、以中火薰，大約5分鐘左右，蓋子出現水蒸氣，鍋蓋邊緣聽到噼啪的水蒸氣蒸發聲音，且鍋內不停冒出了煙，1分鐘左右等到煙充滿鍋內關火。

• 8、大約3分鐘，等煙散去，開蓋取出雞翅，熏製完畢。