美味煙燻雞腿如何做簡單又美味

煙燻雞腿是一道以雞腿為主要原材料製作而成的家常煙燻美食。製作過程較為複雜繁瑣，耗時較長。具有鮮香美味、肉質鮮嫩等特點。富含蛋白質以及礦物質等人體所需的營養成分。可根據個人口味和喜好調節鹹淡程度以及加入醬料食用。適合各個人群食用。

主料

輔料

具體步驟

將橙子洗乾淨，用工具擦出橙皮屑備用。

雞腿肉洗淨雞皮朝下平鋪在案板上。

用刀將雞腿肉切幾刀，使肉的薄厚程度平均點。

將雞腿肉放入盆中，放入蔥姜。

加入醬油、橙皮屑、味淋、米酒。用手將它們抓勻。

平底不粘鍋中火加熱。

將雞腿肉放入不粘鍋內，雞皮朝上放入。

煎至金黃色翻面繼續煎。

取一個碗，裡面放入麵粉。加入生大米、茶葉包、白糖。攪拌混合。

取一個耐熱的鍋子，在鍋子底部放上一張錫紙。

將煙燻料放在錫紙上。

在錫紙上放上烤肉架。

將雞腿肉雞皮朝下放在烤肉架上。

蓋上鍋蓋，大火5分鐘，看到冒出黃色的煙即可關火。

關火後，在雞腿肉表面抹一層麻油即可。

切成條。裝入盤中。在表面抹上你喜歡的各種醬。