“覺得我家那小子是個外貌協會的主,買了鵪鶉蛋回來想他吃,然後突發奇想的就來了這盤菜。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鳥窩的做法步驟
1、米粉先用溫水泡軟,然後撈起衝冷水。這下做粉會更好吃些,瀝乾。調好平時做涼拌菜的料(醬油、白糖、十三香、香油、辣椒粉)調好後倒進米粉裡攪拌好,裝盤鋪放好。
2、鵪鶉蛋起鍋煮上5.6分鐘後下冷水泡泡,方便剝殼。一個個碼放在鋪好的米粉上,想咋擺就咋擺(看自己個心情)
3、上鍋蒸十分鐘後,取出灑上蔥花,美美的成品出爐。還不錯很好吃呢。