小鳥上樹怎麼做|小鳥上樹的做法

“小鳥上樹是老輩人對菠菜炒雞蛋的稱謂。
綠色的菠菜是樹，金黃色的雞蛋是小鳥。只只小鳥落在鬱鬱蔥蔥的樹叢中，一片春意盎然。對老一輩的想象力很是佩服。這道只加鹽調味的菜品美味又健康。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

小鳥上樹的做法步驟

• 1、菠菜摘洗乾淨。

• 2、菠菜入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。

• 3、雞蛋入鍋炒後盛出備用。

• 4、焯水後的菠菜切成段。

• 5、起油鍋，蔥姜入鍋煸香菠菜入鍋炒。

• 6、加鹽炒。

• 7、雞蛋入鍋炒關火。

• 8、炒均勻即可盛出享用。

小竅門

1、菠菜要焯水後再入菜。
2、此菜不宜新增多種調味品。
3、此菜不宜新增色重味重的調味品。