鳥巢湯麵怎麼做|鳥巢湯麵的做法

“對於昨天的紫甘藍面我真的是不能接受，於是昨晚回家我又重新榨紫甘藍汁做了一份麵條，準備做成湯麵那色澤應該會很美。讓我沒有想到的是早上起來看到麵條，它的色澤又變轉淡灰紫的那種。好在下鍋煮了之後色澤又回來了一些。

也借這款麵條跟大家說一下，帶色系的麵食或是小吃，咱還是自己做比較放心，因為看似豔麗的色系真的不安全哦。其實在家裡製作帶色彩的麵食，味比色更重要。剛製作好的麵食還是生的時候色澤都會比較美，但是幹了之後變或深或淡，在烹煮之後更是如此。

我也示範給孩子們看，這樣子他們以後在選購色彩感比較濃郁的點心或是其它都會有所想法。送上今天的這款湯麵先，為了看著更為讓人欣喜，我將麵條擺轉成鳥巢樣。朋友們喜歡也可以試一下哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鳥巢湯麵的做法步驟

• 1、如圖這款湯麵用到了紫甘藍麵條，紅苔菜，肉末，鵪鶉蛋。

• 2、輕奢不粘鍋里加少許油，將摘切好的紅苔菜下鍋炒至掛味。

• 3、然後加入清水，因為要用來煮麵，水量要比多一點哦。

• 4、湯底開，將紫甘藍麵條先下鍋煮幾分鐘，快要熟的時候再將肉末下鍋，燙至熟就可以。這點鮮肉末是湯麵的點睛之物，有了它的加入，湯麵味兒會超香。朋友們不要錯過。

• 5、然後將鵪鶉蛋煮好剝好殼備用，起鍋前加入就可以。

• 6、麵條快要熟的時候加入細鹽料酒雞精調味提鮮，然後再將鵪鶉蛋下鍋。

• 7、拌至食材均勻掛味就可以出鍋擺好造型。這樣子看著是不是也滿招人喜歡的呢。感謝朋友們的圍觀，喜歡的可以試一下哦。