“最近上市場看到新鮮的筍尖,就買了兩個,剛好一斤多一點點,回來剝開後才發現只剩兩小塊,哈哈!看書上說筍有多種功效,偶爾也要吃幾次滴。”
1、這是材料圖。牛肉切片加少許生抽,白酒和地瓜粉抓勻了。一個筍尖剝好變那麼小了。
2、筍剝皮後切小片,紅椒和青椒切小塊。
3、熱鍋內加油後加入牛肉片炒半熟。
4、加筍片,加一點水,蓋上鍋蓋燜一會兒。
5、加鹽、蠔油炒幾下再加紅椒青椒翻炒,灑上一點黑糊椒粉就行了。
6、裝盤。