“這種筍不知道怎麼叫,看菜市場賣的好像都用水泡著的。看起來黑黑的,吃起來感覺也不這麼樣,反正我是不喜歡的,但是我老爸喜歡,所以他們偶爾也會買來炒。我覺得搭配五花肉炒出來會比較好吃,但家裡沒有,就用瘦肉來炒了。。。”
1、瘦肉洗淨切片用少許料酒醬油地瓜粉拌勻,筍洗淨切片,姜蒜切片
2、熱油鍋炒香薑片
3、放入肉片炒熟盛出
4、鍋裡再放適量油炒香蒜片
5、放入筍片翻炒一會
6、沿鍋邊烹入少許料酒
7、烹入少許醋
8、調入少許鹽白糖翻炒均勻
9、放入之前炒好的肉片炒勻即可