1、去蝦線。從蝦頭處數,第三條處,用牙籤扎進去。
2、輕輕往上面一挑,一條黑乎乎的蝦線就出來了。
3、去掉蝦頭和蝦殼,留著尾巴上的一點不用去掉。
4、芥藍去皮後滾刀切成小塊。
5、用牙籤把芥藍和蝦串在一起。
6、開水煮2分鐘即可出鍋。
7、配上生抽上桌即可。