關於【山東】鮮香滷牛肉的知識

“大年三十午飯過後，倒是可以忙裡偷閒一下，因為最忙的是前兩天收拾家裡衛生，過年辭舊迎新，徹底打掃一遍，煥然一新整整齊齊的樣子，心情也無比的輕鬆和愉悅。匆忙之中，也惦記著年菜，提前滷了一鍋...

“牛肉是肉類常見的食材，由於部位的不同，做法亦不同。這是牛上腦部位肉(稱為牛的好部位肉)，用於做五香滷牛肉很不錯，肉質香而不柴、酥而不爛、牛肉味道濃郁。”食材明細主料牛上腦肉（適量）輔...

滷肉卷是一種新興的新穎的美食，它是由麵餅卷著滷肉，和各種食材製作完成的。滷肉卷非常符合現在人們對於食物的要求，出餐快捷，食用方便，營養均衡，所以滷肉卷才能夠這樣的火爆。滷肉卷投入不是...

“滷製和醬制的區別：一是選料不同,滷製可以使用動物性原料:如牛肉、雞、鴨、內臟等，也可以使用植物性原料：比如豆腐乾、冬筍等，而醬制主要選用動物性原料，具體的說是動物的肉、內臟、骨頭、...

想必現在有很多人對吃還是非常有研究的。而且現在人們的生活水平都提高了，很多人經常是想吃什麼就能吃什麼。不知大家有沒有發現，現在小吃街越來越多了，尤其是在一些旅遊景點或者是學校附...

“伏天宜吃麵，北方有句俚語，叫做“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。伏日吃麵，這一習俗至少三國時期就已開始了。至於我們北方人那就更是喜歡吃麵了。這次胖子做的是山東打滷麵。山東打滷...

滷肉的口味豐富，有著自己的特色，所以備受消費者的喜愛。滷肉品牌現在在市場的影響力很大，可以說是佔據了大部分餐飲市場，因此競爭力很強。那山東滷肉前十名排行榜有哪些？下面來了解一下，希望...

餐飲提問：山東滷肉飯加盟費用多少魏夫人52回答：滷肉飯是一個非常好的專案，是近幾年來流行趨勢快捷，方便便利，投資大約10萬元左右，租一個店面大約需要20210元，前期裝修大約需要8000元至10000元...

食材明細主料牛肉（一斤）輔料萵筍（一根）紅蘿蔔（半截）魚腥草（半斤）調料芝麻（適量）辣椒（適量）紅油（適量）輔材紅蘿蔔（適量）葉子杆（適量）麻辣（口味）生鮮（工藝）半小時（耗時）高階（難度）四川眉山鮮香涼拌牛肉的做法步驟1...

餐飲提問：山東滷肉飯加盟店前景怎麼樣珊珊439回答：對於一個在大學吃了4年滷肉飯的小夥子，看到您問的這個問題，滷肉店的前景好嗎，我來給您說一下我們學校外面一家賣豬腳滷肉飯的情況吧，這一家...

食材明細主料滷料（50克）八角（適量）三奈（適量）花椒（適量）細砂糖（20克）麵粉（500克）水（255克）輔料水（1500克）棒子骨（一根）大蔥（二根）前夾肉（1000克）豬油（15克）酵母（5克）五香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香菇滷肉鮮...

“香滷牛肉，鹹香味美，肉質酥爛，非常的入味，不管是切片當冷盤，還是切大塊做牛肉麵，都是非常的不錯的！😋😋”食材明細主料牛肉（兩塊）姜塊（適量）幹山楂（適量）冰糖（適量）輔料鹽（適量）老抽（適量）生抽（適量）料酒（適...

食材明細主料牛腱子（500克）輔料姜（4片）蔥（2棵）八角（2個）桂皮（1片）香葉（4片）丁香（5克）茴香（5克）幹辣椒（2個）香辣醬（1勺）生抽（200克）老抽（50克）鹽（3克）醬香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）醬香滷牛肉的做法步驟1、準...

食材明細主料牛肉（1000克）花生米（適量（炒熟））燉煮料花椒（一小把）八角（2個）茴香（一小撮）草果（1個）香葉（3片）茶葉（一小把）生薑（幾片）調味熟花生碎（適量）蒜末（適量）香菜（適量）鹽（適量）辣椒油（適量）生抽（適量）醋（適量）香油（適...

“這款香滷牛肉還是春節前去婆婆家走之前滷的，順便滷了雞腿和雞胗。就是這麼忙忙碌碌的忙活著，濃濃年味兒便撲面而來，過年就是得有這忙忙碌碌的氣氛，然後年後吃吃喝喝，年就這麼快過完了。滷...

“年菜必備單品：香滷牛腱肉，鮮香有嚼勁，營養美味，作為冷菜必備單品，做法簡單，喜歡的朋友可以試試哦！”食材明細主料牛腱子（兩個）輔料生薑（適量）陳皮（適量）桂皮（適量）八角（兩個）炒果（一個）香葉（適量）調料生抽...

“牛肉是一年四季都吃得到的動物肉食，很適合秋冬滋補。我喜歡醬著吃。醬牛肉這做法很特別，很多人不知道滷或醬油肉，可以用紅茶包來上色，清新茶香還不油膩，冬補正當時，我家是隔三差五就要做。...

滷肉卷技術學會之後，你可以在商業街開一家滷肉卷的店面，也可以在街邊擺個滷肉卷的小攤。經營很靈活，食材也很豐富，可以根據食客需求、季節變化做相應的調整。喜愛滷肉卷的人還是很多的，在商...

食材明細主料牛肉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）香葉（適量）八角（適量）草果（適量）桂皮（適量）三奈（適量）白芝麻（適量）冰糖（適量）白胡椒（適量）料酒（適量）老抽（適量）辣椒粉（適量）五香（口味）煮（工藝）數小時（耗...

餐飲品類中，哪個品類最能收到市場認可，獲得較高的收益，當屬滷肉卷生意。輝哥滷肉卷在市場上有著不俗的經營能力，獲得了眾多讚許和客戶認可，他在食客心中不僅僅是一款小吃，更是美食，更是舌尖的...

隨著國民經濟的不斷增長以及消費水平的不斷變化，大家對於食物求也是有了更高的要求，不僅需求食物美味，也需要食物製作簡單快捷，營養健康，那麼快餐業隨之應運而生，快餐的出現迎合了時下消費者...

“老爸是山東籍人，從小生活在齊魯大地，從小吃著正宗山東打滷麵長大，所以，這滷湯是受老爸真傳！凡吃過的人，人人稱讚！簡單、耗時短，上班族、下班族必選！無論和麵條、米飯還是饅頭都是絕配！不信，快來...

“冰雪融化，冬去春來。萬物復甦，細雨綿綿。年後到現在，不是陰就是雨。上午好不容易看到了太陽，可惜，才吃過午飯，竟然又下起了傾盆大雨。倚窗而立，無奈的望著窗外的大雨，心裡感覺有幾分煩悶、幾...

隨著餐飲各界的不斷興起，國家重點都放在食品安全健康方面，大家在提高飲食質量的前提下，更加註重食物的安全與健康衛生保證。讓消費者能夠購買時很舒心，吃完很健康，並且成為店鋪的回頭客，這就...

隨著美食餐飲行業發展不斷壯大，同時也隨著各地美食漸漸開始影響，漸漸開始我們能在自己生活的城市吃到來自其它地方的特色美食，其中便有非常受消費者們喜愛與追捧的美食——滷肉飯，主要是因...