芥藍炒冬瓜怎麼做|芥藍炒冬瓜的做法

“芥藍的菜薹柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用。它含有相當多的礦物質，是甘藍類蔬菜中營養比較豐富的一種蔬菜，可炒食、湯食，或作配菜。芥藍含纖維素、糖類等。其味甘，性辛，具備利水化痰、解毒祛風、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。不過芥藍不宜多食常食。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芥藍炒冬瓜的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、芥藍去老皮，斜切段；

• 3、胡蘿蔔去皮切片；木耳撕小朵；蒜切片；

• 4、冬瓜去皮切片；

• 5、熱油鍋，放入蒜片、木耳炒香；

• 6、加入芥藍、冬瓜炒一會兒；

• 7、下胡蘿蔔炒勻；

• 8、加鹽、雞精調味，用水澱粉勾薄芡即可。