“芥藍的菜薹柔嫩鮮脆、清甜可口,而且含有豐富的維生素A、維生素C以及鈣、蛋白質等營養物質。如此的烹飪方法簡單便捷,更是保證了食材的原汁原味與新鮮口感,基本只用醬油調味,不需要放鹽以及味精等其他調味品,更健康!素食主義的醬友們一定不能錯過。”
1、芥藍切半,用沸水汆燙熟。
2、燙熟的芥藍放入冰水內保持顏色鮮豔。
3、平底鍋加熱後放入油、又伊鮮鮮味醬油、水、白砂糖,大火收汁。
4、將完成的醬汁淋在芥藍上即可。
5、在家裡也能簡單做出媲美飯店的美味白灼芥藍了!
作法雖然簡單,但口感可是各憑本事,一道菜的靈魂在於它佐的蘸汁內涵!當醬料用對口味了,口感就順口了。