蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法 創意“素扇貝”VS傳統“蒜蓉粉絲蒸扇貝” 蒜蓉粉絲蒸扇貝怎麼做

“家人有吃素的，於是，做扇貝也得考慮家人口味吧～

於是乎，一道開天闢地的“素扇貝”，橫空出世！！！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步驟

• 1、扇貝沖洗乾淨，材料準備齊全

• 2、胡蘿蔔切成厚片，中間挖洞備用，粉絲用蒸魚豉油稍微拌下入味，碼好在扇貝殼上。胡蘿蔔提前用適量的鹽、白胡椒粉醃製入味。

• 3、鵪鶉蛋濾出蛋黃，放在胡蘿蔔上，水開上鍋蒸4分鐘

• 4、起油鍋，放姜蒜爆香，加入蒸魚豉油，做成醬料！素扇貝出鍋，淋上醬料，成品～

• 5、扇貝肉用料酒、白胡椒粉、鹽，醃製10分鐘後，備用

• 6、同樣方法，粉絲+扇貝，開水入鍋蒸5分鐘，出鍋，成品～

• 7、扇貝的膏，很紅哦……