蒜蓉粉絲扇貝盤怎麼做|蒜蓉粉絲扇貝盤的做法

“最近總能想起小哥總帶我吃的烤扇貝，身在他鄉小哥不在身邊，姥姥姥爺也不在身邊，只好自己操練起來了”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉粉絲扇貝盤的做法步驟

• 1、扇貝去泥袋和裙帶

• 2、加料酒醃製備用

• 3、粉絲溫水泡五分鐘備用

• 4、駕鍋加油，放入準備好的蒜米炒至金黃

• 5、加入小米椒與蒸魚豉油

• 6、拿空盤子，擺盤，粉絲墊底加三勺水以免蒸乾口感不好，在鋪好的粉絲上面加扇貝，淋上炒好的小米椒蒜蓉，上蒸鍋開鍋後8～10分鐘即可

• 7、出鍋前再淋一遍蒸魚豉油，莫要鹹了

小竅門

蒸魚豉油有點鹹，所以不用放鹽，蒸好之後可以用蔥花點綴