辣子肚片怎麼做|辣子肚片的做法

“豬肚與辣椒同炒非常出味，炒制時還加入了豆豉，更加出味。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

辣子肚片的做法步驟

• 1、豬肚片成片。

• 2、辣椒去洗洗淨切片。

• 3、熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。

• 4、放入豆豉炒出香味。

• 5、再放入肚片炒出香味。

• 6、再放入青椒。

• 7、炒至斷生。

• 8、加入剩下的蔥薑末，美極鮮翻炒30秒關火。

• 9、盛盤。

小竅門

1，滷豬肚本是帶鹹味，炒制時又加了美極鮮，所以就不要再放鹽了。
2，不要放味精。