洋蔥炒肚片怎麼做|洋蔥炒肚片的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

洋蔥炒肚片的做法步驟

• 1、豬肚清洗乾淨後焯水，然後加入料酒、薑片、八角再煮爛

• 2、把豬肚切開、去除裡面的油脂

• 3、切片備用

• 4、八角、姜蒜切碎、幹辣椒切段

• 5、洋蔥、青紅椒切塊備用

• 6、鍋裡倒入適量的油燒熱、加入豬肚炒幹水份

• 7、加入八角、姜蒜、幹辣椒炒出香味

• 8、加入料酒2勺、生抽2勺、耗油2勺、醋1勺、老抽半勺

• 9、翻炒上色

• 10、加入開水大火燒開轉中小火燒至入味

• 11、湯汁快收干時，加入洋蔥塊翻炒片刻、下青紅椒翻炒至斷生，加入少許糖、雞粉調味即可

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