“嫩,脆,微辣。”
1、黃金鴨皮蛋備用。
2、燈籠椒去掉芯放入幹鍋中。
3、用鍋鏟反覆壓燈籠椒。
4、讓燈籠椒脾皮兩面變軟變焦。
5、撈出炒好的燈籠椒。
6、把它切碎,放入鹽抓勻。
7、黃金皮蛋去皮洗淨。
8、把皮蛋切成塊。
9、把切好的碎放在皮蛋上。
10、淋上醋和生抽即可。