砂鍋白菜燉羊肝的做法 【山東】砂鍋白菜燉羊肝 砂鍋白菜燉羊肝怎麼做

“羊肝含有豐富的營養物質，有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一，具有益血、補肝、明目的作用，可治療夜盲、貧血症等。和白菜一起用砂鍋燉煮，白菜中吸收了羊肝的味道，平凡的菜也可以吃出不平凡的味道。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

砂鍋白菜燉羊肝的做法步驟

• 1、羊肝切片

• 2、蔥、姜、蒜、辣椒切好

• 3、白菜心洗淨切好

• 4、鍋中倒入油燒熱後加入蔥、姜、蒜、辣椒爆香，加入黃醬炒勻

• 5、倒入白菜翻炒均勻

• 6、加入醬油和鹽翻炒均勻，加入適量水

• 7、倒入砂鍋中，表面擺上羊肝

• 8、大火燒開轉小火慢燉至湯汁濃稠

• 9、將香菜撒在上面即可

• 10、成品圖

• 11、成品圖

• 12、成品圖

• 13、成品圖

• 14、成品圖

小竅門

將黃醬倒入鍋中後要及時翻拌防止糊鍋，翻拌兩下即可倒入白菜，炒過了會發苦；羊肝直接買的煮熟了的，裡面已經含有鹽份，加鹽就可以根據自己的口味少量的加。