羊雜豬血砂鍋怎麼做|羊雜豬血砂鍋的做法

“這個菜完全是我自己想象的。去買羊肉，拿回來發現下面藏著一塊羊雜，好似腸子之類的，不知道怎麼處理，剛好有買豬血，天氣又冷，沒有火鍋吃，就想到了砂鍋。做出來味道還真的非常棒。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

羊雜豬血砂鍋的做法步驟

• 1、這個是主料，全部洗淨切好備用。

• 2、羊雜在放入砂鍋之前我在炒鍋裡稍微炒了一下。

• 3、砂鍋煮沸以後加入豬血。

• 4、豬血放進去以後一定要多煲一會，直到湯汁濃稠，之後放入切好的杏鮑菇。

• 5、湯汁只有一半的時候加入萵筍，這時候可以加鹽調味了。

• 6、要不停的翻動，以免砂鍋底部黏住。

• 7、最後收汁加入生抽和香蔥。我沒有加辣椒，家裡小孩不吃，如果加入辣椒或者老乾媽，味道會更好。

小竅門

豬血不要切的太小，煮的時候不容易老，如果豬血上面🈶️孔了，就說明煮的太久了。