黃豆芽炒豆腐乾怎麼做|黃豆芽炒豆腐乾的做法

““本是同根生，相煎何太急？”。不知經過多少輪迴，終於在此相遇，正應了那句老話，就是死也要死在一起……”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃豆芽炒豆腐乾的做法步驟

• 1、黃豆芽用淡鹽水浸泡一會兒，沖洗乾淨，控幹水分備用。

• 2、自己煎的豆腐乾切絲備用，幹辣椒、蒜蓉備用。

• 3、炒鍋上火放油燒熱，放入幹辣椒、蒜蓉爆出香味。

• 4、放入黃豆芽翻炒片刻。

• 5、放入豆腐乾繼續翻炒。

• 6、待黃豆芽炒至斷生回軟，放鹽、生抽繼續翻炒。

• 7、淋上蠔油、味精，再炒至入味即可。

• 8、成品。

小竅門

1.黃豆芽用淡鹽水浸泡，沖洗乾淨。
2.黃豆芽一定要炒熟，不能夾生。