“現在的季節天氣涼爽了,地裡的菜也好吃了許多。今天用白菜、活蝦剝的蝦仁和豬肉餡做了這款賣相不錯的菜品和大家共分享!
今日美食食材”
1、,入先把白菜葉剝下來開水鍋燙軟後過涼並控幹水分
2、把燙好的白菜葉平鋪在菜板上,用刀把白菜幫的部分片去厚的部分,使之都能做到均勻一致。
3、把調好的豬肉餡放在片好的白菜葉上,再用手把白菜葉全部收攏,用燙好的香菜梗或韭菜綁起來
4、最後把綁好的白菜用手分開葉子的部分,成開口狀,把煮好的鮮蝦插在其中即可。
5、最後把綁好的白菜用手分開葉子的部分,成開口狀,把煮好的鮮蝦插在其中即可。
6、最後把做好的石榴包放入盛器入鍋蒸八分鐘或入微波爐加熱5分鐘皆可出鍋
7、另起鍋鍋內加入高湯、鹽和雞粉調味,勾二流芡汁澆在鮮蝦白菜石榴包上即可食用
做這道菜切記白菜燙的火候過大,少軟即好,否則最後再加熱容易造成白菜熟爛影響口感。2、做這道的蝦是因為是提前煮熟了的,所以也可在加熱至熟的時候再加入。3、芡汁的調製盡