木耳菜炒肉片怎麼做|木耳菜炒肉片的做法

“又名藤菜、落葵、豆腐菜、紫角葉，是中國的古老蔬菜。因為它的葉子近似圓形，肥厚而黏滑，好像木耳的感覺，所以俗稱木耳菜，木耳菜的嫩葉烹調後清香鮮美，口感嫩滑，深受南方居民的喜愛；北方人也嚐到了它的美味。
是我國的古老蔬菜。木耳菜的嫩葉烹調後清香鮮美，口感嫩滑，深受南方居民的喜愛；數年來，北方人也嚐到了它的美味”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

木耳菜炒肉片的做法步驟

• 1、瘦豬肉切片，加料酒去腥味，加少量鹽，揉搓肉片醃製10分鐘

• 2、豆腐菜洗淨

• 3、倒油熱鍋

• 4、放姜、蒜、肉片，炒至肉片變色

• 5、放入青菜，炒片刻，放少許鹽、味精

• 6、出鍋裝盤

小竅門

木耳菜食用注意
1.高血壓、肝病、便祕患者可以多食，極適宜老年人食用。
2.孕婦及脾胃虛寒者慎食。
3.木耳菜適宜素炒，要用旺火快炒，炒的時間長了易出黏液，並且不宜放醬油。