1、先把豬腰子洗淨,從中間切開去掉中間的腺體組織。
2、先橫刀切,再斜刀切成花刀。
3、放到熱水中淖一下。
4、撈出來控幹水分。
5、把黃瓜洗淨,切成菱形片。
6、木耳摘洗乾淨,用料酒、老抽、生抽、白糖、醋調成汁。
7、鍋裡放油,放入蔥、姜煸炒。
8、放入腰花翻炒。
9、倒入調料汁翻炒。
10、放入木耳、黃瓜翻炒。
11、放入紅椒、鹽翻炒。
12、放入味精、香油調味即可。
13、出鍋裝盤,即可享用。