有些人不太喜歡吃豬的器官,認為很髒,不健康,有些人就很喜歡吃,認為很好吃。不管是什麼原因,都是差不多的。而我要向大家介紹的是一道爆炒腰花的做法,簡單,方便。而豬腎的作用也是很多的,比如說,它可以有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴的功效。
主料
豬腎 :500g輔料
蔥 :10g具體步驟
.先把豬腰子洗淨,從中間切開去掉中間的腺體組織。
先橫刀切,再斜刀切成花刀。
放到熱水中淖一下。
.撈出來控幹水分。
.把黃瓜洗淨,切成菱形片。
用料酒、老抽、生抽、白糖、醋調成汁
.鍋裡放油,放入蔥、姜煸炒。
放入腰花翻炒。
.倒入調料汁翻炒。
.放入黃瓜翻炒。
放入紅椒、鹽翻炒。
.放入香油調味即可。
出鍋裝盤,即可享用。