意麵要煮多少分鐘

8分鐘。義大利面面質較硬、耐煮，需在水中加入少量的鹽，開鍋後煮8分鐘左右才可出鍋。義大利麵與平常吃的普通麵條不同，普通麵條面質較為柔軟，所以開鍋後煮4至5分鐘即可出鍋。用於製作義大利麵的小麥是最硬質的小麥品種，筋度高、密度大，製成的義大利麵呈現黃色，但是形狀不一，特殊的有螺旋狀、空心狀等。因為義大利麵筋道，且質地較硬，即使煮熟了也是這樣，所以習慣了柔軟麵食的中國人們可能不太習慣。常見的義大利麵做法有幹拌麵、肉醬面以及燴麵等。