尖椒裹肉末怎麼做|尖椒裹肉末的做法

“尖椒肉沫配一起，蒜香味。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

尖椒裹肉末的做法步驟

• 1、拌肉餡兒，肉是買的豬後丘兒，自己絞的。肉裡我放了蔥，姜，十三香，雞精，一點鹽，生抽，香油。鹽少放或不放。

• 2、尖椒，據說直尾巴的不辣，我都是挑直尾巴的買。尖椒去尾巴，先往裡推一下，把整個尾巴推進去，再往外拉一下，整個尾巴連種子就都出來了。

• 3、尖椒切段兒，把肉餡塞進去。

• 4、鍋裡放油，中小火，煎塞好肉沫的尖椒。把每個面都煎熟。

• 5、鍋裡放蒜末，爆香，放生抽，覺得幹放點水。如果尖椒剪熟了，就出鍋吧。如果尖椒沒煎太熟，可以放些水燉兩分鐘。

• 6、成品圖，肉香，尖椒香，蒜香。