檸檬幹鍋雞翅怎麼做|檸檬幹鍋雞翅的做法

“不放一滴油好吃到吮指還不用擔心長胖的夜宵——檸檬幹鍋烤翅。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

檸檬幹鍋雞翅的做法步驟

• 1、不放一滴油好吃到吮指還不用擔心長胖的夜宵——檸檬幹鍋烤翅。

• 2、所需食材：雞翅中5-8個，蒜2瓣，大蔥1截，姜2片，小石窖麻辣香鍋料75克，檸檬半個，香菜或歐芹1根。

• 3、翅膀用冷水浸泡後洗淨（血水被泡出，做好的成品味道更好）用牙籤在雞翅裡外都多扎一些小孔，這樣入味更充分還更容易成熟。

• 4、蔥姜切絲，蒜切片備用。

• 5、將蔥薑絲，蒜片均勻鋪在處理好的雞翅上，再擠一點檸檬汁更好的去腥提味。

• 6、加入1罐（75克）小石窖麻辣香鍋料，加了這個大師料就不用再加其他調味料了。抓拌均勻，醃製1-2小時入味，如果不急著吃可蓋上保鮮膜放冰箱冷藏過夜更加入味。

• 7、醃製好的雞翅取出均勻在烤盤上擺開（烤盤最好鋪一層鋁箔，方便清洗），再切幾片檸檬蓋在上面。

• 8、烤箱210度預熱10分鐘，然後放入雞翅210度烤25分鐘即可。

• 9、出爐後根據個人口味撒點香菜末或歐芹碎。

• 10、一道口味鹹鮮、焦香酥嫩、麻辣適口，很過癮的檸檬幹鍋烤翅就做好啦，吃完還要吮吮指頭吶！

小竅門

1、翅膀用冷水浸泡後洗淨（血水被泡出，做好的成品味道更好）用牙籤在雞翅裡外都多扎一些小孔，這樣入味更充分還更容易成熟，這種扎孔的方法比打花刀處理出來的雞翅口感上要鮮嫩多汁。
2、加了小石窖麻辣香鍋料就不用再加其他調味料了。
3、具體的烤箱溫度和時間設定要根據自家烤箱的脾氣掌握。