1、花甲加入少許鹽吐沙後洗淨備用。
2、香蔥洗淨切蔥花,生薑切細備用。
3、粉絲提前泡發好剪細。
4、盤中鋪上粉絲。
5、擺上洗淨的花甲。
6、鋪上薑絲。
7、鍋中水燒開大火蒸10分鐘左右。
8、蒸至花甲開口後淋上少許蒸魚豉油。
9、灑上蔥花,灑上熱油即可。
10、成品。
11、成品。