白菜苗雞蛋煎餅怎麼做|白菜苗雞蛋煎餅的做法

“又到白菜苗上市的季節了。菜市上有農家自種的新鮮小白菜苗，帶著露水，特別誘人。買了一兜，清炒，熬菜，煎餅都特別棒！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白菜苗雞蛋煎餅的做法步驟

• 1、小白菜芯一棵。

• 2、洗淨切碎。

• 3、蔥，姜，小米椒。不愛吃辣的可換成胡蘿蔔或紅甜椒。

• 4、小白菜和蔥姜，小米椒放大碗裡。

• 5、打入兩個柴雞蛋。

• 6、適量鹽，白胡椒粉調味。

• 7、攪勻。

• 8、小半勺麵粉，加一點點清水。

• 9、攪成稠酸奶糊狀。

• 10、鍋裡適量油，燒至微熱。

• 11、小白菜雞蛋糊倒入。

• 12、攤圓。

• 13、中小火慢慢煎制。

• 14、煎至底部焦黃，翻面。

• 15、把另一面也煎至焦黃。

• 16、成品。

• 17、成品。