圓蛤肉茭白炒手捏菜怎麼做|圓蛤肉茭白炒手捏菜的做法
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
圓蛤肉茭白炒手捏菜的做法步驟
1、食材:圓蛤(已清洗焯開)、青菜、茭白。
2、將青菜洗淨。
3、再用清水浸泡30分鐘,撈出。
4、放在案板上切開。
5、放入大盆裡加3小勺鹽。
6、隨後,用手捏一捏。
7、用裝入清水的大碗壓上,醃製30分鐘。
8、這是,將茭白剝殼清洗清洗撈出。
9、放在案板上切成片。
10、接著,將焯開的圓蛤取出蛤肉,待用。
11、然後,將醃製好的青菜捏幹水分。
12、起鍋倒油燒熱,下入切好的茭白翻炒翻炒。
13、最後,合入醃製好的青菜和圓蛤肉翻炒翻炒。
14、加適量的味精。
15、炒勻,即成。