1、食材：木綿豆腐、青菜。
2、將木綿豆腐拆開包裝放在案板上切成小塊。
3、將青菜掰開，加適量的小蘇打。
4、放入清水浸泡片刻。
5、隨後，將浸泡好的青菜清洗清洗撈出。
6、放在案板上切開。
7、放入大盆裡加3小勺半鹽。
8、用手捏一捏。
9、用裝入清水的大碗壓上，醃製30分鐘。
10、接著，將醃製好的青菜捏幹水分。
11、起鍋倒油燒熱，加適量的鹽。
12、下入切好的木綿豆腐翻炒翻炒微微發黃。
13、然後，合入醃製好的青菜翻炒翻炒。
14、最後，加適量的味精。
15、炒勻，即成。
千里飄香谷
