怎樣做芹菜炒牛肉

鍋中放油，加入芹菜和牛肉炒熟即可。製作芹菜炒牛肉時需要將切好的牛肉用澱粉、料酒醃製半個小時，這樣可以使牛肉吃起來更加軟嫩。炒芹菜的時間不宜過久，以免影響芹菜清脆的口感。喜歡吃辣口的芹菜炒肉可以在炒制的過程中新增適量的幹辣椒。出鍋前可以淋入少許的芝麻油，香味會更濃郁。