“小區的門口總有自己小船打撈上來的新鮮魚賣,小嘴魚肉質鮮嫩,很適合清蒸,20元買了8條魚,真真是划算的很,一條魚2塊多錢,果斷了買了放冰箱裡夠吃好幾天的了,有魚好下飯,真是不假呀”
1、小嘴魚洗淨,清理乾淨
2、小嘴魚洗淨,清理乾淨
3、撒上蔥薑絲,魚身下也墊上幾片姜,魚身上抹點鹽,放料酒醃製一下
4、燒開水上屜蒸6分鐘後,虛蒸2分鐘,拿出來,扔掉蔥薑絲,倒出蒸出來的水,重新撒蔥薑絲
5、倒上蒸魚豉油
6、燒熱油,放點花椒炸香,倒在魚上即可
7、盛盤開吃,鮮美無比
按照魚的大小控制蒸的時間