關於清蒸小嘴魚的知識

“小區的門口總有自己小船打撈上來的新鮮魚賣，小嘴魚肉質鮮嫩，很適合清蒸，20元買了8條魚，真真是划算的很，一條魚2塊多錢，果斷了買了放冰箱裡夠吃好幾天的了，有魚好下飯，真是不假呀”食材明細主...

食材明細主料鯧魚（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配料味極鮮（適量）香油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸小鯧魚的做法步驟1、鯧魚洗淨。蔥姜切絲。2、在魚身上切花刀。3、蔥姜蓋...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料翹嘴魚：1斤左右輔料料酒：1調羹薑片：6片蔥花：少許蒸魚豆豉醬油：2~3調羹鹽：適量具體步驟1.將薑片分別放在魚的下面、魚肚...

“味美價廉”食材明細主料草魚嘴（適量）輔料紅辣椒（適量）生薑（適量）大蒜子（適量）酸辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）剁椒小魚嘴的做法步驟1、小紅椒，野山椒、大蒜子、生薑各適量。另備小蔥和生薑...

“鱸魚魚肉質白嫩、清香，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。尤其是秋末冬初，成熟的鱸魚特別肥美，魚體內積累的營養物質也最豐富，所以是吃魚的最好時令。清蒸的美味是眾所周知的，我的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料翹嘴魚：4條輔料生薑：適量蔥：適量料酒：3勺蒸魚豉油：適量幹辣椒：4個具體步驟1.我用的是稍微醃製晒過後的翹嘴魚2.先將翹...

“吃多紅燒魚怕上火，另外也想換換口味，所以就試了試清蒸魚，加入了很多調料，味道獨特，鮮美，魚肉也非常鮮嫩，很不錯喲。”食材明細主料小魚（一條）輔料香菜（適量）綠蔥（適量）蒜瓣（適量）姜（一隻）青椒（兩隻）香菇...

食材明細主料針嘴魚（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料油（適量）鹽（適量）醋（適量）料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清燉針嘴魚的做法步驟1、主輔料：針嘴魚、蔥薑蒜。2、...

食材明細主料鯧魚（3條）輔料鹽（適量）料酒（適量）小米紅椒（2個）小蔥（3根）薑片（6片）蒜泥（適量）香油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸小鯧魚的做法步驟1、除掉內臟，魚腮，洗淨用廚房紙擦乾待用2、打...

“上週末，某人在山清水秀的大水庫晒得黑黑，釣了兩尾翹嘴一條野鱖魚，暴醃了一下，昨晚娃要上網課，時間緊張，直接蒸了一下，好吃得不得了，光碟！這個做法省事省力，堪稱最簡單的做法之一了。推薦給大家...

食材明細主料鯧魚（5條）輔料姜（適量）蔥（2稞）豆豉（20粒）調料鹽（少許）白沙糖（少許）醬油（少許）油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸小白鯧魚的做法步驟1、鯧魚清洗乾淨。2、姜切絲、豆豉切碎、白...

食材明細主料翹嘴魚（兩條（晒乾的））輔料尖椒（適量）薑片（適量）魚香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒸乾翹嘴魚的做法步驟1、翹嘴魚醃製一天，入冰箱冷藏。2、入晒網涼晒一天。3、放入尖椒、薑片、生...

“小嘴魚是海魚的一種，肉質非常的細嫩，並且沒有小刺，特別適合老年人和孩子食用。燒製這種肉質的魚，不易過油。就用簡單的蔥薑蒜小料即可燒製出鮮美的一盤佳餚。”食材明細主料小嘴魚（1條）輔...

食材明細主料小黃花魚（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜頭（適量）榨菜（適量）配料醬油（適量）鹽（適量）水澱粉（適量）醬香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸小黃花魚的做法步驟1、小黃花魚洗淨，在魚身上切斜刀。2...

“回孃家住了一陣子，天天都是我哥買菜我做飯，呵呵！因為嫂子有事回孃家了，所以我回來做煮飯婆，照顧兩個小侄子的飲食，當然還有我兒子啦，確實不容易啊，累！不過也吃到了新鮮新奇的尖嘴魚，倒也算是意...

食材明細主料鹹魚（適量）輔料蔥花（適量）小米辣（適量）調料蒸魚豉油（適量）生薑（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸小雜魚的做法步驟1、小鹹魚泡水。2、瀝乾水份。3、加薑片加蒸魚豉油。4、...

“家裡人在河裡釣了新鮮的小草魚，正好拿來清蒸，野生的，又是新鮮現做，味道就是鮮美！”食材明細主料小草魚（三條）輔料姜（適量）蒜（適量）生抽（一大勺）蒸魚豉油（適量）紅椒（一個）蔥（一根）鹽（適量）雞精（適量）料酒（一大...

食材明細主料土豆（一個）雞蛋（三個）輔料黃桃（兩個）黑芝麻（適量）配料蔥花（適量）胡椒粉（適量）鹽味精（適量）花生油（適量）香油（適量）沙拉醬（適量）千島醬（適量）鹹甜（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）親嘴小魚的做法步驟...

食材明細主料小紅魚（10條）輔料蔥段（適量）薑絲（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清蒸小紅魚的做法步驟1、食材：小紅魚2、蔥段、薑絲3、將小紅魚去魚鱗去頭去內臟...

食材明細主料小黃魚（9只）輔料鹽（適量）味精（適量）花椒麵（適量）薑絲（適量）生抽（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸小黃魚的做法步驟1、小黃魚處理乾淨2、放上調料3、水開了放進去...

“犯懶不想做菜的時候、洗一把小魚乾、剁一點薑末、電飯鍋煮飯時一起和米飯蒸熟、愛吃辣的可以拌辣椒醬，喜歡原味的拌點醬油。簡單快捷，總比到外面吃快餐強。”食材明細主料小魚乾（10條）姜...

食材明細主料小鮑魚（8個）輔料蔥薑蒜末（1匙）花生油（少許）調料生抽（1匙）蠔油（1匙）白糖（少許）水（3匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸小鮑魚的做法步驟1、小鮑魚剝殼去除內臟，內臟在鮑魚殼大頭側。...

“翹嘴白又叫白條魚、翹白。今天在市場看到非常新鮮的，個頭也不大，就買了回來，中午清蒸。好像是湖北十堰為主產地，屬於江鮮。”食材明細主料翹嘴白（500克（兩條））輔料蔥（適量）蒸魚豉油（3勺）鹽（3勺）色...

“小嘴魚有豐富的蛋白質魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A...

“蒸魚，一般選比較肉質比較嫩的，蒸出來的產品能體現滑、嫩、鮮、香的特點。”食材明細主料翹嘴魚（1條）輔料油（適量）鹽（適量）啤酒（1湯匙）胡椒粉（5克）蔥（2條）溼木茨粉（少許）蒸魚豉汁（2湯匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）...