1、食材:小紅魚
2、蔥段、薑絲
3、將小紅魚去魚鱗去頭去內臟洗淨撈出。
4、放入盤中。
5、接著,加適量的料酒、鹽,雞精。
6、擱入薑絲。
7、然後,放入蒸鍋裡蓋上蓋,上鍋蒸至6——7分鐘。
8、開蓋再擱入蔥段蓋上蓋繼續蒸上1——2分鐘。
9、開蓋取出。