“用稍微肥一點的叉燒炒豆角,是一道很好吃的快手小菜,營養豐富、美味又下飯。”
1、主要食材:四季豆、叉燒肉
2、叉燒肉切片、大蒜切片、幹辣椒切小段(幹辣椒忘記拍)
3、豆角摘洗乾淨掰成寸斷。
4、鍋中放入食用油,放入四季豆煸炒
5、煸炒至四季豆起皺熟透撈出備用。
6、鍋中留少許底油,放入蒜片、辣椒段煸出香味。
7、煸炒出香味後放入切好的叉燒肉。
8、煸炒至叉燒肉肥肉透明吐油。
9、加入煸炒好的四季豆。
10、翻炒均勻後加入適量食鹽、1茶匙生抽少許胡椒粉。
11、加入調料後翻炒均勻即可。
煸炒四季豆時候油要比平時炒菜稍多一些,四季豆一定要炒熟食用。
叉燒肉本身就有甜鹹味道,鹽要少放。